الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 سمك بالفرن مع الخضار ...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mero
مرشح للاشراف
avatar

انثى عدد الرسائل : 129
العمر : 29
  :
الدوله :
جنسيتك : مصري
تاريخ التسجيل : 12/02/2009

مُساهمةموضوع: سمك بالفرن مع الخضار ...   16.05.09 20:07

المقادير

أ- 2 كيلو سمك .
ب- كيلو طماطم .
ج- 3 رؤوس بطاطس مقشورة ومقطعة شرائح صغيرة مستديرة .
د- نصف كيلو كوسا مقطعة دوائر أو شرائح طويلة .
هـ- نصف كيلو جزر مقطع شرائح مستديرة .
و- 3 رؤوس بصل مقلي كاملاً .
ز- ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
ح- ماء مغلي .
ط- ملح .
مدة التحضير 15 دقيقة .

الخطوات:

1- نظفي السمك واقشريه وانزعي الأحشاء ثم أغسليه وملحيه .
2- ضعي قليلاً من الزيت أو الزبدة المذوبة في صينية الفرن ثم ضعي السمك فيها وأدخليها الى الفرن الدافىء .
3- أسلقي كل صنف من الخضار لوحده لعدة دقائق ثم أقلي البصل بالزيت أو الزبدة حتى يحمر قليلاً وارفعيه واقلي الخضار قليلاً ومن ثم أضيفي الخضار والبصل الى السمك خلال عشرين دقيقة من وضعه في الفرن .
4- رشي الفلفل والملح ثم رتبي شرائح الطماطم من فوق وأضيفي الماء المغلي وأعيدي الصينية الى الفرن واخبزي لحوالي ساعة واحدة بعد تغطية الصينية بورق ألومنيوم كيلا تحترق الطماطم .
تكفي هذه الكمية لــ 5 أشخاص
ملاحظات هذا الطبق على الطريقة اللبنانية ومعروف جداً في البلدان العربية الساحلية حيث يكثر صيد الأسماك .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سمك بالفرن مع الخضار ...
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مملكتك الجميله :: المطبخ :: مطبخنا في كل بلد-
انتقل الى: