الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 صيادية السمك ...

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mero
مرشح للاشراف
avatar

انثى عدد الرسائل : 129
العمر : 29
  :
الدوله :
جنسيتك : مصري
تاريخ التسجيل : 12/02/2009

مُساهمةموضوع: صيادية السمك ...   16.05.09 20:05

المقادير
طريقة التحضير

أ- 2 كيلو سمك .
ب- كوب زيت زيتون .
ج- نصف كيلو أرز مغسول ومنقوع بماء دافيء .
د- 5 رؤوس بصل مقطع إلى شرائح .
هـ- 5 ملاعق ملح .
و- 5 ملاعق عقدة صفراء .
ز- ملح مغلي .
مدة التحضير 15 دقيقة

الخطوات:

1- نظفي السمك واقشريه وانزعي الأحشاء ثم أغسليه وملحيه .
2- ذوبي العقدة الصفراء والملح في الماء واغليه على النار .
3- سخني الزيت في المقلاة واقلي البصل حتى يحمر دون أن يحترق واقلي السمك في نفس الزيت وارفعيه عن النار وانزعي منه الحسك .
4- ضعي كمية من الأرز في قعر القدر وفوقها كمية من البصل المقلي وفوقه السمك ثم ضعي طبقة أخرى من الأرز وضعي فوقها طبق وفوقه شيء ثقيل واغمري المزيج بالماء المغلي . واطهي بسرعة ثم خففي النار حتى ينضج الأرز .
5- أقلبي القدر في طبق منبسط بشكل قالب وزينيه بالصنوبر واللوز المقلي بالسمنة .
تكفي هذه الكمية لــ 5 أشخاص .
ملاحظات هذا الطبق على الطريقة اللبنانية ومعروف جداً في البلدان العربية الساحلية حيث يكثر صيد الأسماك .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
صيادية السمك ...
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مملكتك الجميله :: المطبخ :: مطبخنا في كل بلد-
انتقل الى: